Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Ēdināšanas uzraugs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam Ēdināšanas uzraugu, kurš būs atbildīgs par ēdināšanas pakalpojumu kvalitātes nodrošināšanu, atbilstību pārtikas drošības normām un klientu apmierinātības līmeņa uzturēšanu. Šī loma ir būtiska, lai nodrošinātu, ka ēdināšanas iestādes darbojas efektīvi, ievērojot visus sanitāros un higiēnas standartus, kā arī nodrošinot augstas kvalitātes pakalpojumus klientiem.
Ēdināšanas uzraugs strādā ciešā sadarbībā ar virtuves personālu, vadību un piegādātājiem, lai nodrošinātu, ka visi procesi norit saskaņā ar uzņēmuma politikām un normatīvajiem aktiem. Viņš vai viņa veic regulāras pārbaudes, analizē klientu atsauksmes, izstrādā uzlabojumu plānus un apmāca darbiniekus par labāko praksi ēdināšanas jomā.
Ideālais kandidāts ir organizēts, ar izcilām komunikācijas prasmēm, spējīgs risināt problēmas un pieņemt lēmumus stresa situācijās. Viņam jābūt arī labām zināšanām par pārtikas drošību, HACCP principiem un ēdināšanas nozares normatīvajiem aktiem.
Šī pozīcija ir piemērota tiem, kuriem ir pieredze ēdināšanas jomā, vēlme nodrošināt augstu kvalitāti un spēja vadīt komandu. Ja jūs esat motivēts, ar aci uz detaļām un aizrautību par pārtikas kvalitāti un klientu apkalpošanu, mēs aicinām jūs pievienoties mūsu komandai kā Ēdināšanas uzraugs.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Uzraudzīt ēdināšanas pakalpojumu kvalitāti un atbilstību standartiem
- Veikt regulāras sanitārās un higiēnas pārbaudes
- Koordinēt darbu ar virtuves un apkalpojošo personālu
- Izstrādāt un ieviest kvalitātes uzlabošanas plānus
- Pārvaldīt klientu sūdzības un atsauksmes
- Nodrošināt atbilstību pārtikas drošības normām (HACCP)
- Apmācīt darbiniekus par labāko praksi
- Sagatavot atskaites par kvalitātes rādītājiem
- Sadarboties ar piegādātājiem un kontrolēt produktu kvalitāti
- Sekot līdzi normatīvo aktu izmaiņām ēdināšanas jomā
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze ēdināšanas vai viesmīlības nozarē
- Zināšanas par pārtikas drošības standartiem (HACCP)
- Spēja vadīt komandu un organizēt darbu
- Labas komunikācijas un problēmu risināšanas prasmes
- Precizitāte un uzmanība detaļām
- Spēja strādāt dinamiskā vidē
- Vidējā vai augstākā izglītība ēdināšanas vai līdzīgā jomā
- Latviešu valodas zināšanas, vēlams arī angļu valoda
- Prasme izmantot datorprogrammas (MS Office, u.c.)
- Pozitīva attieksme un vēlme uzlabot pakalpojumu kvalitāti
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze ēdināšanas pakalpojumu uzraudzībā?
- Vai jums ir zināšanas par HACCP un pārtikas drošības standartiem?
- Kā jūs risinātu klienta sūdzību par ēdiena kvalitāti?
- Kādas metodes jūs izmantojat kvalitātes kontrolei?
- Vai jums ir pieredze darbinieku apmācībā?
- Kā jūs nodrošināt atbilstību sanitārajiem noteikumiem?
- Kā jūs motivējat komandu sasniegt augstākus standartus?
- Vai esat strādājis ar piegādātājiem un produktu kvalitātes kontroli?
- Kā jūs rīkotos, ja konstatētu nopietnu sanitāro pārkāpumu?
- Kādas datorprogrammas jūs izmantojat ikdienas darbā?
